健康

大连湾水产交易集散中心确诊新冠38例 已扩散四省

此次大连疫情集中出现在,位于大连湾地区的大连凯洋世界海鲜股份有限公司,7月25日下午,赵连在新闻发布会上指出,当前大连10例确诊为位于大连湾地区的大连凯洋世界海鲜员工,54例无症状感染者中46例为该公司员工及其亲属、家属,在所有核酸检测阳性病例中,该企业员工及其亲近家属占比达80%。

从“措手不及”到“绝处寻生” 一条三文鱼引发日料业破局

在三文鱼危机中也有人稳住了阵脚。黄跃龙(音)是杭州龙诚寿司料理商行负责人。最近一段时间,每天都有几千箱寿司配料从他的商行发往浙江各地。他说:“生意和往年同期相比基本持平,虽然三文鱼等刺身的需求度减少,但鳗鱼、章鱼等寿司配料的需求度正在提升。”黄跃龙介绍浙江人对于日料的喜爱由来已久,虽然三文鱼一事给消费者带来了一定程度的忧虑,但寿司、烹饪后的日料消费群体依然存在。

粪水池里的三文鱼,却成为餐桌上的美味!

北京新冠肺炎疫情截至6月25日已确诊280人,不过疫情初期“三文鱼案板检测到了新冠病毒”,一度让“三文鱼”成为了大家关注的焦点。

“三文鱼”在很多人心中是一种“高端食材”,味道鲜美、肉质鲜嫩、富含营养、干净、售价不菲...

美食季又来了 送你一份安全饮食小贴士

海鲜配啤酒 痛风风险增

引发痛风的本质原因是血液内的尿酸浓度过高,形成尿酸结晶沉积在关节和肾脏部位。而海鲜是高嘌呤、高蛋白质食物,在人体的新陈代谢过程中,嘌呤分解会生成尿酸;大量摄入蛋白质,也会促进尿酸的形成。很多人在食用海鲜时,常搭配酒类,这样会进一步提高尿酸的含量,加大痛风的风险。

痛风也有能吃的海鲜!30 种常见食物嘌呤排行榜,教你放心吃

痛风这么可怕,离我们又越来越近,特别是对于已经有「高尿酸血症」和「痛风」的人来说,就一定要记得在吃东西时注意避开高嘌呤的食物!

根据《现代临床营养学(第二版)》,按照每 100 克食物当中的嘌呤含量,我们将食物分为 4 个等级:

4 类:嘌呤含量小于 30 毫克

3 类:嘌呤含量小于 75 毫克

假期想吃海鲜了?来自赤潮海域的贝类不要碰

假期到来,一些人对海鲜是跃跃欲试,不过其中可能暗藏健康风险。中国食品科学技术学会发布的食用贝类的风险提示指出,每年4-6月,污染严重的沿海地区可能发生赤潮,造成贝类产生毒素,食用后会引发中毒。对于贝类,消费者要尽量去正规市场购买,食用前要去除消化腺等内脏,每次食用不宜过多。

鲶鱼健康吗?营养、益处等

鲶鱼是最古老、分布最广的鱼类之一。
事实上,鲶鱼很好地适应了它们的环境,所以它们在世界范围内茁壮成长,除了一些极端温度的地方。
你会经常在餐馆菜单和杂货店看到这种鱼,所以很自然地怀疑它是否健康。

鲶鱼是一种低热量、高蛋白的水产品,是营养的重要来源,包括维生素B12、硒、ω-3和ω-6脂肪酸。